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火锅配菜有哪些素菜 火锅配菜有哪些好吃

时间:2017-11-30 13:37:36 来源:网络 编辑:网友整理

吃火锅除了要点肉类以外,还要加一些素菜哦,这样才能达到荤素搭配,吃起来也更加的家看哦,下面来了解一下。

火锅中的素菜之王是谁

21日晚,新浪微博热搜第六位的话题,叫“火锅中的素菜之王”。气温陡降,除了秋裤以外,火锅也成为人们冬季最温暖的陪伴。那么问题来了:吃火锅,你最爱的素菜是什么?

截止21日晚21点30分,排名前五的分别是:金针菇、土豆、茼蒿、娃娃菜、豆皮。

其中,金针菇获赞4050,获得“冠军”。

不少网友激动地表达了自己对金针菇的热爱。

当然也有不少不喜欢金针菇的网友...

说到金针菇,它的一个英文别名就不得不提,那就是 see you tomorrow 。意思就是,金针菇不好消化,今天吃了第二天它会以原貌被排泄出来。其实,这种事情只发生在极少数消化功能较弱的人身上。金针菇的英文真名是needle mushroom。

火锅配菜有哪些素菜

火锅配菜有:蟹丸,还有鱼片。鱼肉选草鱼的比较不容易化掉;如果是辣底锅就要吃五花肉,肥肉与瘦肉搭配的恰到好处。火锅配菜肉食类的可以选择丸类。贡丸是首选,还有虾丸。

火锅配菜蔬菜类:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

火锅配菜干货果品类:干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

火锅配菜野味类(人工饲养):野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

还有经过加工的原料,如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

火锅配菜禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

火锅配菜水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

豆泡,火锅配菜素食类的可以选择豆制品。冻豆腐什么的。其实油面筋也不错!煮得半熟的,很有筋道的。

吃火锅必点的菜有哪些

第一道:锅中可多放些蔬菜:蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

第二道:吃火锅时要点一盘红薯:我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。 

贴士:适合搭配羊肉的蔬菜(蔬菜食品) 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜。

第三道:适量放些豆腐:有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素(微量元素食品)的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

第四道:可加些白莲:白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。

第五道:要放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

第六道:酸奶:此外,吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化(消化食品)。

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